Comment utiliser une nouvelle poêle à frire en fonte : trucs et astuces

Lorsque vous achetez un nouveau poêle en fonte, vous vous demandez peut-être comment l'utiliser pour des résultats de cuisson optimaux.Dans ce blog, en tant que fabricant d'ustensiles de cuisine en fonte, je vais vous proposer quelques conseils sur l'utilisation de votre nouvelle poêle en fonte.

1. Assaisonnement

Avant de commencer à utiliser votre nouvelle poêle en fonte, le plus important est de l'assaisonner.Notre poêle en fonte a été pré-assaisonnée avec un revêtement d'huile végétale naturelle et saine.L'assaisonnement crée un revêtement antiadhésif qui empêche les aliments de coller à la poêle et empêche la rouille.Le processus consiste à enduire la surface de la casserole d'un peu d'huile, puis à la cuire à haute température.

Vous pouvez faire ce qui suit lorsque vous utilisez ce nouveau poêle en fonte.

• - Tout d'abord, lavez la casserole avec de l'eau tiède et du détergent à vaisselle, puis séchez-la avec une serviette.

• - Ensuite, enduisez l'intérieur et l'extérieur de la poêle d'une couche d'huile végétale, telle que l'huile d'olive ou l'huile de tournesol.Assurez-vous que le revêtement est uniforme et qu'il n'y a pas de gouttes d'huile en excès.

• - Ensuite, placez le moule au four et faites cuire à 350°F pendant 60 minutes.

• - En fin de cuisson, sortez le moule du four et laissez-le refroidir naturellement.Ne le rincez pas à l'eau et ne l'essuyez pas avec une serviette.

• Ce processus ne doit être effectué qu'une seule fois, puis votre poêle en fonte est prête à l'emploi.

2. Chauffage progressif

Avant de commencer la cuisson, il est recommandé de chauffer la poêle progressivement.En effet, les poêles en fonte ont besoin de temps pour répartir la chaleur uniformément.Si vous placez la casserole directement sur feu vif, les aliments peuvent brûler ou coller au fond de la casserole.

Par conséquent, il est préférable de chauffer la poêle à feu moyen et d'attendre quelques minutes pour qu'elle se réchauffe progressivement.Ensuite, augmentez progressivement la température jusqu'à ce qu'elle atteigne la température souhaitée.

3. Utilisez des outils appropriés

Les poêles en fonte sont relativement lourdes, utilisez donc des outils appropriés, tels que des pinces de cuisine ou des spatules, pendant le processus de cuisson.Notez que la poignée en fonte monobloc peut être chaude, utilisez donc des gants isolés pour éviter les brûlures.

4. Soyez prudent lors du nettoyage

Les poêles en fonte ne doivent pas être utilisées dans le lave-vaisselle car cela pourrait enlever le revêtement d'assaisonnement.Vous pouvez utiliser une brosse dure ou une éponge pour laver la poêle à l'eau chaude.Après le lavage, séchez complètement la poêle avec une serviette et appliquez une fine couche d'huile sur la surface pour éviter la rouille.

En conclusion, s'il est utilisé et entretenu correctement, votre poêle en fonte peut fournir des années d'expériences culinaires agréables.