Comment nettoyer et entretenir votre batterie de cuisine en fonte émaillée ?

Peu importe si vous avez hérité d'une batterie de cuisine en fonte émaillée ou si vous venez d'acheter un nouvel ensemble pour vous-même, apprendre à nettoyer et à entretenir cette batterie de cuisine l'aidera à durer des décennies.Bien que la plupart des ustensiles de cuisine en fonte émaillée soient techniquement lavables au lave-vaisselle, si vous voulez qu'ils durent le plus longtemps possible, il est préférable de les laver à la main.

COMMENT NETTOYER ?

1.Laissez la casserole refroidir complètement.Si vous mettez une casserole en émail chaud dans de l'eau froide, le changement radical de température peut provoquer un choc thermique et fissurer l'émail.

2. Une fois refroidi, lavez le pot avec de l'eau tiède et du savon à vaisselle, en utilisant une éponge à récurer.Rappelez-vous que n'utilisez pas d'éponge métallique ou de laine d'acier, car elles peuvent rayer la surface.

3. Pour enlever tout aliment collé, prenez un grattoir en silicone, qui n'endommagera pas l'émail.Vous pouvez également faire tremper le pot dans de l'eau chaude savonneuse avant de frotter si vous avez un très gros désordre.

4. Rincez et séchez soigneusement la casserole avant de la ranger.

5. Pour enlever les taches tenaces : il est bon de faire tremper vos ustensiles de cuisine en fonte émaillée dans de l'eau tiède et du savon à vaisselle ;Vous pouvez également ajouter une généreuse pincée de bicarbonate de soude à l'eau de trempage ou l'ajouter à un peu d'eau et l'utiliser comme gommage.N'oubliez pas de toujours laisser la batterie de cuisine revenir à température ambiante avant de la nettoyer ;Ajouter de l'eau froide dans une casserole chaude ou la tremper dans un évier rempli d'eau froide peut entraîner un choc thermique susceptible de fissurer la surface émaillée.Si la nourriture est vraiment tenace, ajoutez du savon à vaisselle et de l'eau et faites-la cuire à feu doux jusqu'à ce qu'elle se libère.Et évitez à tout prix les tampons à récurer métalliques, qui rayeront la surface et enlèveront l'émail protecteur.Ou dans un petit bol, mélanger le bicarbonate de soude avec de l'eau pour former une pâte épaisse.Appliquez la pâte sur la poêle avec une éponge douce et frottez dans un mouvement circulaire.Ce mélange est légèrement abrasif, il enlèvera donc les taches, mais sans endommager l'émail.Une fois les taches disparues, rincez la poêle et séchez-la soigneusement.La casserole devrait avoir l'air neuve.

COMMENT CONSERVER

Les casseroles en fonte émaillée nécessitent moins d'entretien que la fonte noire traditionnelle, il suffit donc de les garder propres et sèches.Essayez de ne pas cogner les ustensiles en métal sur le rebord.Faites attention lorsque vous soulevez et déplacez les casseroles et poêles et retirez et replacez les couvercles afin de ne pas les cogner par inadvertance et de provoquer des éclats ou des fissures.

COMMENT MAINTENIR

Utilisez-le sur toutes les cuisinières de cuisine, y compris l'induction, il va également au four jusqu'à 500 °F (260 °C).

Pour éviter de rayer les surfaces de cuisson en céramique ou en verre, ou d'endommager le fond de vos ustensiles de cuisine, ne faites jamais glisser la fonte émaillée, alors soulevez-la pour déplacer vos ustensiles de cuisine en fonte émaillée.

Préchauffez avec un peu de beurre, d'huile ou d'eau chaque fois que vous cuisinez pour un nettoyage plus facile plus tard.

Utiliser à feu doux à moyen.La fonte a une excellente rétention de la chaleur et fonctionne mieux lorsqu'elle est chauffée et refroidie progressivement, elle nécessite rarement une chaleur élevée.