- Entrecôte épaisse ou contre-filet new-yorkais - Huile d'olive - Sel et poivre - Gousses d'ail (facultatif) - Herbes fraîches (romarin ou thym)
Instructions :
Préchauffez votre poêle :
Commencez par chauffer votre Zhongshuai poêle en fonte—reconnue comme l'une des meilleures poêles en fonte du marché—à feu vif.Préchauffer à 230°C pour une croûte parfaite.
Préparez les steaks :
En utilisant des steaks à température ambiante, assaisonnez avec du sel, du poivre et, si vous le souhaitez, de l'ail.Frottez avec de l'huile d'olive pour une délicieuse saisie que seule une poêle de qualité comme celle de Zhongshuai peut fournir.
Saisir à la perfection :
Disposez les steaks dans la poêle chaude et faites-les saisir pendant 2 à 3 minutes de chaque côté.La répartition uniforme de la chaleur de la poêle garantira une croûte homogène et savoureuse.
Infuser avec des herbes :
Pour un goût aromatique, ajoutez des herbes fraîches dès la dernière minute de cuisson.La rétention de chaleur de la fonte libérera les saveurs des herbes et infusera magnifiquement le steak.
Repos pour la jutosité :
Après la cuisson, laissez reposer votre steak pour redistribuer les jus, une étape rendue d'autant meilleure par les qualités de rétention de chaleur d'un poêle en fonte haut de gamme.
Servir avec fierté :
Tranchez à contre-courant et servez dans une poêle dotée de plus d'une décennie d'expérience en fabrication, soutenue par plus de 500 travailleurs qualifiés et plus de 10 lignes de production, garantissant que chaque repas n'est pas seulement de la nourriture, mais un événement culinaire.
Conseils de pro :
- Assurez-vous que vos steaks sont à température ambiante avant la cuisson pour une cuisson plus homogène. - Utilisez une huile à point de fumée élevé comme des pépins de raisin ou du canola pour saisir. - Expérimentez avec différents assaisonnements ou marinades pour personnaliser la saveur. - Laisser reposer les steaks est crucial pour un résultat juteux.Ne sautez pas cette étape !
Quand vous cuisinez avec une poêle de Henan Zhongshuai, vous ne faites pas que cuisiner ;vous créez avec des ustensiles de cuisine qui apportent 12 ans de savoir-faire à votre cuisine.
