Émail et revêtement pré-saison ：comment choisir ？

Les casseroles et poêles en fonte émaillée et les casseroles et poêles en fonte traditionnelles sont différentes à plusieurs égards

Revêtement pré-assaisonné

Revêtement émaillé

Choisir entre la fonte émaillée et la fonte traditionnelle pour votre cuisine

Si vous êtes à la recherche d'une nouvelle casserole ou poêle, vous vous demandez peut-être quelle est la différence entre fonte émaillée et fonte traditionnelle.Les deux types d'ustensiles de cuisine ont leurs avantages et leurs inconvénients, et choisir celui qui vous convient dépend de vos besoins et de vos préférences en matière de cuisson.

Fonte émaillée : entretien facile, surface délicate

Fonte émaillée a une surface lisse et non réactive recouverte d'émail.Il chauffe uniformément, retient bien la chaleur et est facile à nettoyer.Cependant, il est également plus délicat que la fonte traditionnelle et peut s'écailler ou se fissurer en cas de chute.Ce type d'ustensiles de cuisine est idéal pour les aliments délicats, mais n'ajoute pas de saveur comme le fait la fonte traditionnelle.

Fonte traditionnelle : Ajoute de la saveur, nécessite un entretien

La fonte traditionnelle a une surface poreuse qui doit être assaisonnée et entretenue avec de l'huile.Il chauffe uniformément et retient la chaleur, mais peut réagir avec les aliments acides, en décolorant ou en altérant le goût.Sur le plan positif, il est durable et ajoute de la saveur à vos aliments.Si vous recherchez une poêle à haute température qui peut résister à une utilisation fréquente, la fonte traditionnelle pourrait être le bon choix pour vous.

L'essentiel : tenez compte de vos besoins et de vos préférences en matière de cuisine

En fin de compte, le meilleur type de batterie de cuisine pour vous dépend de la façon dont vous l'utiliserez, du type d'aliments que vous cuisinerez et de l'entretien que vous êtes prêt à effectuer.Si vous voulez une casserole ou une poêle facile à entretenir pour les aliments délicats, fonte émaillée est la voie à suivre.Si vous voulez une poêle durable qui ajoute de la saveur à vos aliments, la fonte traditionnelle est la solution.Alors, tenez compte de vos besoins et de vos préférences en matière de cuisine et choisissez la batterie de cuisine qui vous convient !