Recette de cuisses de poulet rôties de Noël

Ingrédients :

- 4 cuisses de poulet

- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive

- 2 cuillères à café de romarin séché

- 2 cuillères à café de thym séché

- 4 gousses d'ail émincées

- Sel et poivre au goût

- 1 cuillère à soupe de jus de citron

- 1 citron coupé en tranches

- 1 lb de pommes de terre grelots, coupées en deux

- 1 tasse de grains de maïs

- 1 tasse de poivrons coupés en dés (couleurs assorties)

Instructions :

Étape 1 : Préchauffer et préparer

1. Préchauffer le four à 400°F (200°C).

2. Rincez et séchez les cuisses de poulet.Faire des entailles peu profondes sur les cuisses pour permettre une meilleure pénétration de l'assaisonnement.

Étape 2 : Marinade

1. Dans un petit bol, mélanger l'huile d'olive, le romarin, le thym, l'ail émincé, le sel et le poivre.

2. Placez les cuisses de poulet dans un grand bol, versez dessus la marinade en vous assurant que chaque cuisse est uniformément enrobée.

3. Ajoutez le jus de citron, couvrez le bol et réfrigérez pendant au moins 30 minutes pour que les saveurs se mélangent.

Étape 3 : Rôtir les cuisses de poulet

1. Retirez les cuisses de poulet marinées et disposez-les au fond d'un plat allant au four en fonte émaillée.

2. Disposez les tranches de citron sur les cuisses de poulet.

3. Rôtir au four préchauffé pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et que la peau soit dorée.

Étape 4 : Préparez les légumes

1. Dans un bol à mélanger, mélanger les pommes de terre grelots coupées en deux, les grains de maïs et les poivrons coupés en dés.

2. Sortez le plat du four et disposez le mélange de légumes autour des cuisses de poulet.

3. Versez le reste de la marinade de poulet sur les légumes.

Étape 5 : Continuer la torréfaction

1. Remettez le plat de cuisson au four et faites rôtir pendant 20 à 25 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres et que le jus de poulet soit clair.

2. Si vous le souhaitez, faites griller pendant 3 à 5 minutes supplémentaires pour une peau de poulet plus croustillante.

Étape 6 : Servir et déguster

1. Laissez reposer le plat quelques minutes.

2. Servir les cuisses de poulet rôties sur un lit de légumes mélangés.

3. Éventuellement, versez le jus de poulet accumulé sur les légumes pour plus de saveur.

Pourquoi choisir un plat de cuisson en fonte émaillée :

Choisir un plat de cuisson en fonte émaillée assure non seulement une excellente rétention de la chaleur et une cuisson uniforme, mais offre également la commodité d'un récipient de service élégant.Le revêtement en émail apporte non seulement une touche de couleur à votre table, mais la rend également facile à nettoyer.Du four à la table, le plat de cuisson polyvalent en fonte émaillée est un choix élégant et pratique, améliorant à la fois l'expérience culinaire et culinaire.

Conseils de pro :

Faites pivoter les cuisses de poulet et remuez les légumes à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.

Ajustez le temps de rôtissage en fonction de la taille des cuisses de poulet et des caractéristiques de votre four.

Garnir d'herbes fraîches, comme du persil, avant de servir pour un éclat de fraîcheur.

Savourez vos cuisses de poulet délicieusement rôties avec des légumes savoureux servis directement dans le plat de cuisson en fonte émaillée fonctionnel et élégant.!

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